A la Carte
Retrouvez ci-dessous un exemple de nos propositions de carte et de menus.
Nous travaillons avec des produits frais et donc nos propositions sont évolutives selon les saisons. N’hésitez pas à nous poser vos questions lors de la réservation.
entrées | Appetizers
| Tzatziki et ses blinis | 7.00€ |
| Carpaccio de légumes et sa vinaigrette à l’estragon | 6.00€ |
| Tartine de Pain Foccacia maison, chèvre frais copeaux de radis et légumes | 9.00€ |
| Foie gras mi-cuit aux graines de Figues | 13.00€ |
| Gravelax de Saumon Label rouge, condiment d’Asie Citron vert – sésame grillée Gingembre mesclun | 11.00€ |
| Echalion Confie au jus Façon Tatin | 9.00€ |
Plats | Main courses
| Poisson du jour, polenta crémeuse aux olives – Sauce coriandre | 11.00€ |
| Piccata de volaille – pommes de terre sautées – sauce tomatée | 12.00€ |
| Faux filet grillé – Sauce Tartare – courgettes rôties au thym | 14.00€ |
| Brochette d’aiguillettes de canard aux pruneaux – Sauce Vigneron et ses Légumes | 18.00€ |
| Dos de Cabillaud – Risotto menthe fraiche – Brunoise d’ananas Sauce citronnelle Noilly Prat | 16.00€ |
| Le Bœuf Carotte revisité la joue braisée – Carottes confites à l’Orange | 16.00€ |
Fromages & Desserts
| Fromage | ||
| Assiette Fromages Normands | 5.00€ | |
| Desserts | ||
| Riz au lait à la vanille caramélisé | 5.00€ | |
| Mousse au chocolat Tonka | 5.00€ | |
| Trio de fruits saisonniers taillés | 4.00€ | |
| Moelleux pistache framboises du Pays d’Ouche croquant de dragées | 10.00€ | |
| Île flottante caramel beurre salé crème anglaise vanille | 8.00€ | |
| Biscuit coco mousse au chocolat blanc Ivoire coco Grillé | 8.00€ | |
| Chamonix de notre enfance Sorbet Mandarine | 9.00€ | |
| Tarte fine Normande cuisson minute crème d’amandes Glace Vanille | 7.00€ |
Nos partenaires :
Michel Cluizel, chocolatier de Damville
Les Jardins du Coq, Maraîcher à Ferrières Saint Hilaire
En ce moment
En raison de la crise sanitaire et en vue de préserver notre équipe et nos hôtes, le restaurant est fermé jusqu'à nouvel ordre.
🥐☕️🥖Le service des petits-déjeuners 🥐☕️🥖
est maintenu pour nos hôtes.
est maintenu pour nos hôtes.
🍽Des plateaux repas sont également possible sur commande 24h à l'avance. 🍽
Nous vous remercions de votre compréhension.
L'équipe Les Terrasses de Broglie.
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