A la Carte

Août 2020

Retrouvez ci-dessous un exemple de nos propositions de carte et de menus.
Nous travaillons avec des produits frais et donc nos propositions sont évolutives selon les saisons. N’hésitez pas à nous poser vos questions lors de la réservation.

Réservez

entrées | Appetizers

Tzatziki et ses blinis	7.00€
Carpaccio de légumes et sa vinaigrette à l’estragon	6.00€
Tartine de Pain Foccacia maison, chèvre frais copeaux de radis et légumes	9.00€
Foie gras mi-cuit aux graines de Figues	13.00€
Gravelax de Saumon Label rouge, condiment d’Asie Citron vert – sésame grillée Gingembre mesclun	11.00€
Echalion Confie au jus Façon Tatin	9.00€

Plats | Main courses

Poisson du jour, polenta crémeuse aux olives – Sauce coriandre	11.00€
Piccata de volaille – pommes de terre sautées – sauce tomatée	12.00€
Faux filet grillé – Sauce Tartare – courgettes rôties au thym	14.00€
Brochette d’aiguillettes de canard aux pruneaux – Sauce Vigneron et ses Légumes	18.00€
Dos de Cabillaud – Risotto menthe fraiche – Brunoise d’ananas Sauce citronnelle Noilly Prat	16.00€
Le Bœuf Carotte revisité la joue braisée – Carottes confites à l’Orange	16.00€

Fromages & Desserts

Fromage
	Assiette Fromages Normands	5.00€
Desserts
	Riz au lait à la vanille caramélisé	5.00€
	Mousse au chocolat Tonka	5.00€
	Trio de fruits saisonniers taillés	4.00€
	Moelleux pistache framboises du Pays d’Ouche croquant de dragées	10.00€
	Île flottante caramel beurre salé crème anglaise vanille	8.00€
	Biscuit coco mousse au chocolat blanc Ivoire coco Grillé	8.00€
	Chamonix de notre enfance Sorbet Mandarine	9.00€
	Tarte fine Normande cuisson minute crème d’amandes Glace Vanille	7.00€